Рецепт чанахи по-грузински:

Рецепт чанахи по-грузински:

• 500 г свинины;• 750 г картофеля;• 200 г помидор;• 1 луковица;• 1 ст. л. специй хмели-сунели;• 4 горошины черного перца;• 2 лавровых листочка;• пучок петрушки;• Растительное масло для жарки;• 2-3 стакана кипятка.Мясо предварительно помыть, теперь нарезать небольшими кусочками из расчёта 2-3 кусочка на порцию. Очищенный картофель разрезать на 4 части. Мелко нарезать лук. Помидоры нарезать на 8 частей.Нарезанное мясо немного обжарить на сковородке до появления румяной корочки. Затем обжаренное мясо переложить в керамическую кастрюлю, ее можно заменить горшочками или кастрюлей с толстым дном на 2-3 литра. Добавить лук, немного помидоров Обжарить картофель, выложить в кастрюлю добавить оставшиеся помидоры, посолить, посыпаю приправой, добавить перец, лавровый лист, залить водой и плотно закрыть крышкой. Поставить запекаться в разогретую духовку до 180°C готовности на 1 час 20 минут. Чанахи готово подавать его лучше посыпав зеленой петрушкой.